かんたん、おいしい、たのしい料理。

動画で美味しい料理のレシピを紹介します!

cooking

『もちもちれんこん蒸し』簡単なのにおもてなしにもバッチリ♡

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • れんこん 200g

  • えび 4尾

  • 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ2

  • 大さじ2

  • タネ用/小さじ1/4

  • 片栗粉 タネ用/大さじ2

  • 枝豆 30g

  • あんかけ用/150ml

  • 和風顆粒だし 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • 白だし 小さじ1

  • 片栗粉 あんかけ用/小さじ2/大さじ1の水で溶いておく

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルに背ワタをとりのぞいたえびを入れ、塩、片栗粉、水を入れもみ、洗って食べやすい大きさに切る。

  • 2

    れんこんは皮をむいてすりおろし、水気をクッキングペーパーで拭きとる。

  • 3

    2に塩/タネ用、片栗粉/タネ用、枝豆、1を加え混ぜ、2等分してラップで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。

  • 4

    [あんかけ]を作る。耐熱ボウルに水、和風顆粒だし、しょうゆ、みりん、白だしを入れ混ぜ、電子レンジ600wで2分加熱する。

  • 5

    水で溶いた片栗粉を加え混ぜ、電子レンジ600wでさらに2分加熱する。

  • 6

    皿に3を盛り付け、5を流し入れ、完成!

備考

工程2で、強く水気を切ると旨味が逃げてしまうのでお気をつけ下さい♪

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