かんたん、おいしい、たのしい料理。

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まるでうなぎ?!『お豆腐のかばやき』

食欲そそる香りのかば焼き!蒲焼といえば、本来お魚で作るのが一般的ですが、今回はお豆腐とひき肉ででつくりました♪ヘルシーな豆腐の蒲焼、肉だねを冷凍ストックしておけばいつでも簡単に作れます★

Ios7 clock outline 3時間

材料(2人分)

  • 木綿豆腐  1丁 

  • 合挽き肉 150g

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

  • 塩コショウ 小さじ1

  • サラダ油   大さじ1

  • 白ごま  適量

  • カイワレ  適量(飾り)

  • 醤油 大さじ2

  • みりん  大さじ1

  • はちみつ  大さじ1

  • 酒  大さじ2

  • 生姜汁 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    豆腐をペーパータオルで包んでおもしをのせ、約1時間水切りをする。

  • 2

    フリーザーバックに、1と合いびき肉を入れてもむ。

  • 3

    塩コショウ、片栗粉入れさらによくもむ。

  • 4

    3を平たくのばして、1時間冷凍する。

  • 5

    冷凍した4を常温に7〜10分おいて半解凍し、カットする。

  • 6

    海苔の片面を水にぬらし、5につける。

  • 7

    フライパンに油をひき、海苔を下にして3~4分焼く。返して、さらに3~4分焼く。

  • 8

    醤油、みりん、はちみつ、酒、生姜汁をまぜてタレを作る。

  • 9

    7に8を絡めて、完成!

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