かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『ポークジンジャーカレー』あと味爽やか!

Ios7 clock outline 30分

材料(2人分)

  • ごはん 2皿分

  • 豚ロースブロック肉 200g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/2本

  • しめじ 1/2房

  • しょうが 1片

  • カットトマト缶 1缶

  • 200ml

  • カレールー 3片

  • 適量

  • こしょう 適量

  • オリーブオイル 適量

レシピ・作り方

  • 1

    しょうがの1/2片をみじん切り、1/2片をすりおろし、玉ねぎを薄くスライス、にんじんを乱切り、しめじの石突きは落とし、ほぐす。

  • 2

    豚ロースブロック肉を一口大に切り、塩、こしょうを両面にまぶす。

  • 3

    鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りしたしょうがを炒め、2の両面を焼く。

  • 4

    豚ロースブロック肉をとり出し、玉ねぎ、にんじん、しめじを加え、しんなりとするまでよく炒める。

  • 5

    豚ロースブロック肉を戻し入れ、水、カットトマト缶を加え混ぜ、ふたをして20分程煮る。

  • 6

    火を止め、カレールー、すりおろしたしょうがを加え、溶かす。

  • 7

    再び火にかけ、焦げないよう全体をよく混ぜながら煮る。

  • 8

    お皿にごはんを盛り、7をかけ、完成!

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