かんたん、おいしい、たのしい料理。

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cooking

『車麩の角煮仕立て』5回噛むまで肉でした!!

Ios7 clock outline 30分

材料(2人分)

  • 車麩 3個

  • ゆで卵 2個

  • 150ml

  • しょうゆ 大さじ2

  • 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • おろししょうが 小さじ1

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

下準備

  • 1

    車麩を水/分量外に浸して10分程置き、もどす。

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルに水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうがを入れ、混ぜ合わせる。

  • 2

    車麩を軽く絞って大きめのバットにうつし、1、茹で卵を加え15分程漬け置きする。また、漬け汁はとっておく。

  • 3

    車麩を軽く絞って4等分し、片栗粉をまぶす。

  • 4

    フライパンに多めのサラダ油をひき、3の両面を揚げ焼きする。

  • 5

    両面に焼き色がついたら余分な油を拭きとり、2でとっておいた漬け汁、茹で卵を加え、落しブタをして10分程煮る。

  • 6

    照りがでてきて煮詰まったら、完成!

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