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cooking

『なすの味噌炒り豆腐』ヘルシーに満腹♡

Ios7 clock outline 15分

材料(2人分)

  • なす 3本

  • 小松菜 1/2束

  • 木綿豆腐 1丁

  • ごま油 そぼろ用/大さじ1

  • 50ml

  • みそ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ3

  • 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • おろししょうが 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ1

  • 少々

  • こしょう 少々

下準備

  • 1

    木綿豆腐を水切りしておく。

レシピ・作り方

  • 1

    なすは一口大の乱切りにして水にさらし、小松菜は2cm幅に切る。

  • 2

    耐熱容器に木綿豆腐をくずし入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで5分加熱する。

  • 3

    フライパンにごま油/そぼろ用をひき、2と水、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、おろししょうがを加え、水分を飛ばしながら炒める。

  • 4

    別のフライパンにごま油をひき、1の水気を切ったなす、小松菜の順に炒め、塩、こしょうを加える。

  • 5

    さらに3を加えて絡め、水分が飛んだら、完成!

備考

※2で水分が出た際は、キッチンペーパーなどで水分を吸わせると良いです♪

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