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さくさく衣の正体は?『パン衣の肉団子』

みんな大好きミートボール!食パンを細かく切って、さくさく衣をつけただけで、いつもと一味違う食感に♪家庭にある食材でアレンジできるのでぜひ試してみてくださいね~★

Ios7 clock outline 15分

材料(20個分)

  • 豚ひき肉  400g

  • たまねぎ  1/2個

  • パン粉  大さじ3

  • 卵  1個

  • 酒   小さじ1

  • 塩こしょう  少々

  • 片栗粉  大さじ3

  • サンドイッチ用パン  6枚

  • マヨネーズ  100ml

  • ねりからし  大さじ1/2

  • ウスターソース  小さじ2

レシピ・作り方

  • 1

    フライパンで、みじん切りにした玉ねぎを炒め冷ましておく。

  • 2

    ボウルに1、豚ひき肉、パン粉、卵、酒、塩こしょうを加えよく混ぜ合わせる。

  • 3

    手の平にサラダ油を少量つけ、2を約3センチ程度に丸める。

  • 4

    サンドイッチ用パンを約5ミリ角に切る。

  • 5

    片栗粉を水で溶き、3によくからめる。

  • 6

    5に4をまんべんなくつける。

  • 7

    160度程度のオリーブ油で6分揚げる。

  • 8

    ボウルにマヨネーズ、ねりからし、ウスターソースを入れ混ぜ合わせ、ソースができたら完成!

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