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『牛肉としらたきのチャプチェ風炒め』満足感がすごい!

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • しらたき 100g

  • 新玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/2本

  • ピーマン 1個

  • 焼肉のたれ 大さじ4

  • オイスターソース 小さじ1

  • コチュジャン 小さじ1

  • 牛切り落とし肉 150g

  • サラダ油 適量

  • ごま油 小さじ2

  • 白ごま 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    しらたきはざるで水洗いし、沸騰した湯/分量外に入れ1分程茹でて、水気を切る。

  • 2

    しらたきは4cm幅に、新玉ねぎは薄くスライス、にんじん、ピーマンは千切りにする。

  • 3

    焼肉のたれ、オイスターソース、コチュジャンを混ぜ合わせる。

  • 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、牛切り落とし肉を入れ炒める。

  • 5

    肉の色が変わってきたら、新玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

  • 6

    野菜がしんなりとしてきたら、しらたき、ピーマンを加えさっと炒め、3を加える。

  • 7

    タレが煮詰まってきたら、香りづけにごま油を回し入れ、白ごまを加えてさっと混ぜ、完成!

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