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夕食の献立に困ったら!『ハンバーグ定食』

Ios7 clock outline 45分

材料(2人分)

  • ご飯 お茶碗2杯分

  • [ハンバーグ]

  • 合いびき肉 300g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • パン粉 大さじ2

  • 牛乳 大さじ1

  • 1個

  • 顆粒コンソメ 小さじ1

  • サラダ油 適量

  • 中濃ソース 大さじ3

  • ケチャップ 大さじ4

  • 大さじ2

  • [付け合わせ]

  • じゃがいも 1個

  • にんじん 1/4本

  • 塩茹で用 / 小さじ1/2

  • 1リットル

  • [サラダ]

  • キャベツ 1/4個(半分はスープに使用)

  • きゅうり 1/2本

  • ミニトマト 2個

  • お好みのドレッシング 適量

  • [スープ]

  • ベーコン 1枚

  • 600ml

  • 顆粒コンソメ 小さじ2

  • ふたつまみ

  • こしょう 少々

  • パセリ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    [ハンバーグ]を作る。ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、こしょう、パン粉、牛乳、卵、顆粒コンソメを入れ粘り気が出てくるまでこねる。

  • 2

    1を小判形に成形し、サラダ油をひいたフライパンで、両面を焼く。

  • 3

    2を焼いたフライパンに、中濃ソース、ケチャップ、酒を入れ軽く煮詰める。

  • 4

    [付け合わせ]を作る。じゃがいも、にんじんを乱切りにし、柔らかくなるまで塩茹でする。

  • 5

    [サラダ]を作る。キャベツは千切り、きゅうりは縦に半分に切り、斜めにスライスし、ミニトマトは半分に切る。(※キャベツは半量スープに使用)

  • 6

    [スープ]を作る。ベーコンを千切りにする。

  • 7

    鍋に水を入れ沸騰したら、顆粒コンソメ、6と5で切った残りのキャベツを入れひと煮立ちさせる。

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