かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『しいたけの肉詰めフライ』ひと手間プラスで旨さ倍増!

Ios7 clock outline 20分

材料(8個分)

  • しいたけ 8個

  • 合いびき肉 100g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • パン粉 大さじ1

  • 1個

  • 少々

  • こしょう 少々

  • 薄力粉 適量

  • パン粉 適量

  • サラダ油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    しいたけは軸をとってみじん切りにし、かさを十字に飾り切りする。

  • 2

    ボウルに合いびき肉、1の軸、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、溶いた卵1/2個分、塩、こしょうを入れ、よく練り、8等分にして丸める。

  • 3

    1のかさに2を詰め、詰めた部分に薄力粉、残りの卵、パン粉の順につける。

  • 4

    フライパンにサラダ油を入れて中温に熱し、3を衣部分がきつね色になるまで揚げて裏返し、しいたけのかさも1分程揚げ、完成!

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