かんたん、おいしい、たのしい料理。

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cooking

『焼小籠包』餃子の皮で絶品♡

Ios7 clock outline 30分

材料(20個分)

  • 餃子の皮 20枚

  • 豚ひき肉 200g

  • 万能ねぎ 1/2束

  • おろししょうが 小さじ1/2

  • 大さじ1

  • オイスターソース 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 少々

  • こしょう 少々

  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2

  • 熱湯 80ml

  • 粉ゼラチン 5g

  • サラダ油 大さじ1

  • 50ml

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルに鶏がらスープの素、熱湯を入れて溶かし混ぜ、粉ゼラチンを加えて再び混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 2

    別のボウルに豚ひき肉、小口切りにした万能ねぎ、おろししょうが、酒、オイスターソース、ごま油、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

  • 3

    粘り気がでるまで混ざったら、1をほぐし加え、混ぜる。

  • 4

    餃子の皮の中央に3をのせ、フチに水/分量外をぬり、ヒダを作ってねじりながら包み込む。

  • 5

    フライパンにサラダ油をひいて4を並べ、焼き色がついたら水を加えてフタをし、5分程蒸し焼きにする。

  • 6

    フタをとって水気をとばし、完成!

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