かんたん、おいしい、たのしい料理。

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イスラエルの定番朝ごはん♪『シャクシュカ』

みなさん!朝は忙しいから...と朝食を抜いたりしていませんか?今回はエッグベネディクトに次ぐ海外のおしゃれ朝ごはん、シャクシュカのご紹介です☆ひとことで言うと、イスラエル版の目玉焼き♪フライパンのまま提供される、なんともダイナミックなお料理なんです!!ちゃちゃっと作れてお腹も満足☆お仕事も俄然やる気がでちゃいますよ!

材料(1人分)

  • カットトマト缶 約300g

  • 1個

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ホワイトマッシュルーム 1個

  • ベーコン 1/2枚

  • オリーブオイル 小さじ2

  • にんにく 1/2片

  • パプリカ赤/黄 10~15g

  • 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • フレッシュパセリ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    にんにくをみじん切りにし、ベーコンを約1cm幅にカットする。

  • 2

    玉ねぎをみじん切りにし、パプリカ赤/黄は約5mm幅にカット、ホワイトマッシュルームはスライスする。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。

  • 4

    ベーコン、2を加えて中火で炒める。

  • 5

    カットトマト缶を加え、約5分煮つめる。

  • 6

    塩、こしょうを加え中央に卵を落とし、フタをして弱火で約5分煮る。

  • 7

    みじん切りにしたフレッシュパセリを散らして完成!

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