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ハロウィンメニュー『トマト妖怪カレー』

ハロウィンメニュー『トマト妖怪カレー』の作り方

材料(2人分)

  • トマト缶 2缶

  • トマト 1個

  • 鶏もも肉 1枚

  • 鶏手羽 6本

  • たまねぎ 1.5個

  • にんじん 1本

  • カレールー 4皿分(80g)

  • ローリエ 3枚

  • コンソメ 小さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • オリーブ 2個

  • うずらの卵 2個

  • 塩コショウ 適量

  • 乾燥バジル 適量

  • 乾燥パセリ 適量

  • 顆粒にんにく 適量

レシピ・作り方

  • 1

    肉に塩コショウをしてもんでおき、野菜を適当な大きさに切っておく。

  • 2

    鍋で肉を焼き、あらかた焼き目がついたら一度取り出す。(中まで火が通っていなくても大丈夫です)

  • 3

    肉から出た油で、たまねぎ、にんじんを炒めます。塩コショウをふり、しんなりするまで火を通してください。

  • 4

    肉を鍋に戻し、トマト缶、ローリエ、コンソメ、砂糖をいれ火にかける。

  • 5

    煮立って来たら、カレールゥをいれ、中火のまま30分ほど煮込む。

  • 6

    ごはんに、乾燥パセリ、乾燥バジル、顆粒にんにくをいれ混ぜる。

  • 7

    うずらの卵とオリーブを横半分に切り、くっつけ、目玉をつくる。

  • 8

    鍋の火を止める5分ほど前に、半分にきったトマトを5にいれて完成!

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