かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『トナカイさんのちぎりパン』クリスマスのおもてなしに☆

Ios7 clock outline 3時間

材料(20×20㎝の四角型1台分)

  • 強力粉 250g

  • ココアパウダー 小さじ1

  • グラニュー糖 20g

  • ドライイースト 5g

  • 牛乳 180ml

  • 無塩バター 20g

  • 3g

  • サラダ油 適量

  • 1個/大さじ2の水で溶いておく

  • ドレンチェリー 8個

  • チョコチップ 適量

  • チョコスティック 16本

下準備

  • 1

    無塩バター、牛乳を室温に戻しておく。

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルに強力粉、ココアパウダー、グラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、ドライイースト、塩を離して加え、さらに混ぜる。

  • 2

    牛乳を加えひとまとまりになるまで混ぜて、小さく分割する。

  • 3

    バターをちぎりながら2に加え、馴染むまでこねてひとまとまりにして、まな板に移し、たたいてこねる作業を繰り返す。

  • 4

    耐熱ボウルにサラダ油を薄く塗り、3を入れ、湿らしたキッチンペーパーをピタッとかぶせ、ラップをして1時間半おき、1次発酵する。

  • 5

    生地を16等分して丸め、クッキングシートを敷いた型に入れる。

  • 6

    40分程おいて2次発酵し、30分程経過したらオーブンを200℃に予熱する。

  • 7

    生地にハケで卵を塗り、鼻部分に半分に切ったドレンチェリー、目部分にチョコチップを押し込み、隣の生地にハサミで切り込みを入れてしっぽを作る。

  • 8

    オーブンで15分焼く。

  • 9

    粗熱をとり、耳部分に菜箸で穴をあけ、チョコスティックをさして完成!

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