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赤ワインで煮込んだ『濃厚ビーフストロガノフ』

今夜は、代表的なロシア料理『ビーフストロガノフ』はいかがでしょうか?難しそうなイメージがありますが、実は具材を煮込んでいくだけなんです。フライパンひとつで、とっても簡単にできますよ♪濃厚なビーフストロガノフは、ごはんとの相性もバッチリ!

材料(2人前)

  • 牛肉薄切り 150g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • しめじ 50g

  • バター 10g

  • 赤ワイン 100ml

  • 100ml

  • デミグラスソース缶 290g

  • ケチャップ 大さじ1

  • コンソメ 小さじ2

  • 薄力粉 大さじ1

  • 小さじ2

  • こしょう 少々

  • 生クリーム/飾り用 少々

  • ご飯 2人前

レシピ・作り方

  • 1

    牛肉に塩、こしょう、薄力粉をまぶす。

  • 2

    フライパンに、バター、玉ねぎスライス、1、しめじを入れ炒める。

  • 3

    火が通ったら赤ワイン、水、コンソメ、ケチャップ、デミグラスソース混ぜる。

  • 4

    沸かして、アルコールを飛ばす。

  • 5

    お皿にご飯と一緒に盛り、生クリームをたらし完成!

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