かんたん、おいしい、たのしい料理。

動画で美味しい料理のレシピを紹介します!

cooking

『mogooのエビチリ』アツアツのプリップリ♡

Ios7 clock outline 30分

材料(2人分)

  • えび 殻付き/10尾

  • 長ねぎ 1本

  • しょうが 1片

  • ケチャップ 大さじ3

  • 豆板醤 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 小さじ2

  • 鶏がらスープの素 小さじ2

  • 200ml

  • 片栗粉 大さじ3

  • 小さじ1

  • 下味用/少々

  • こしょう 少々

  • 下味用/小さじ2

  • 卵白 1個分

  • 片栗粉 衣用/大さじ2

  • サラダ油 適量

  • 片栗粉 小さじ2/大さじ1の水で溶いておく

レシピ・作り方

  • 1

    ボウルにケチャップ、豆板醤、しょうゆ、砂糖、酒、鶏がらスープの素、水を入れ、よく混ぜる。

  • 2

    長ねぎ、しょうがをみじん切りにする。

  • 3

    えびの殻をむき、背わたをとる。

  • 4

    3をボウルに入れて片栗粉、塩を加え揉み込み、臭みをとる。

  • 5

    流水でよく流し、水気をきる。

  • 6

    塩/下味用、こしょう、酒/下味用を加え、軽く揉んで下味をつける。

  • 7

    6に卵白を絡め、片栗粉/衣用を加え混ぜる。

  • 8

    フライパンに多めのサラダ油をひき、7を揚げ焼きにしてとり出す。

  • 9

    軽く油を拭きとり、2を香りがでるまで炒める。

  • 10

    9に、8、1を加え、煮立たせる。

  • 11

    5分程煮たら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、完成!

備考

片栗粉と塩で揉みこむことで、臭みが取り除かれます♪

Icon cooking2人気動画

公式アプリが登場しました!

InstagramやFacebookでも大人気!
月間1,000万人にリーチしている料理動画。
話題の料理レシピ動画 mogoo [もぐー]のアプリが登場しました!

mogoo-ios
mogoo-ios