かんたん、おいしい、たのしい料理。

動画で美味しい料理のレシピを紹介します!

cooking

『mogooの揚げ出し豆腐』外はカリッと中はふわふわ♡

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • 絹豆腐 300g

  • 片栗粉 30g

  • 薄力粉 30g

  • サラダ油 適量

  • 300ml

  • 和風顆粒だし 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 大根おろし 適量

  • 万能ねぎ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    絹豆腐を6等分に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に並べる。

  • 2

    1にラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  • 3

    ボウルに片栗粉、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせ、2にまぶす。

  • 4

    180℃に熱したサラダ油で、表面がカリッとなるまで揚げ、油を切る。

  • 5

    鍋に水、和風顆粒だし、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰させる。

  • 6

    皿に4を盛り5をかける。

  • 7

    大根おろしを添え、万能ねぎをかけて完成!

備考

絹豆腐を電子レンジで温めることによって、余分な水分が切れて崩れにくくなります♪

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