かんたん、おいしい、たのしい料理。

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cooking

『鶏むね肉の照り焼き』冷めても柔らかい♪

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚

  • 砂糖 3g

  • 3g

  • 30ml

  • 片栗粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 大さじ1

  • 砂糖 たれ用 / 大さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    鶏むね肉は厚い所に切り込みを入れ、両面にフォークで数か所穴をあけ、めん棒などで叩いて平らにする。

  • 2

    ポリ袋に1、砂糖、塩、水を入れてもみ、10分程おいて片栗粉を加え、薄くまぶす。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて、こんがりと焼き色がつくまで3分程焼く。

  • 4

    裏返してフタをし、火を弱めてさらに5分程焼く。

  • 5

    しょうゆ、みりん、酒、砂糖/たれ用を加え、煮絡めて完成!

備考

工程2は、鶏むね肉を柔らかく仕上げるためです♪

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