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季節の魚と彩り野菜で華やかに!『アジの南蛮づけ』

季節の魚と彩り野菜で華やかに!『アジの南蛮づけ』の作り方

材料(1人分)

  • あじ 3匹

  • ピーマン 2個

  • パプリカ 小4個

  • にんじん 半分

  • たまねぎ 3/4個

  • えのき 半分

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 大さじ3

  • 醤油 大さじ3

  • 片栗粉 適量

レシピ・作り方

  • 1

    アジを3枚におろし、半身を3切れに切り分けます。

  • 2

    野菜を切りそろえ、えのきをラップにくるんでレンジで加熱しておきます。

  • 3

    みりん、砂糖、酢、しょうゆをまぜ、合わせ調味料を作っておきます。

  • 4

    2の野菜をお皿にしいておき、3の合わせ調味料をまわしかけておきます。

  • 5

    1のアジに、片栗粉をまぶし、揚げ焼きします。

  • 6

    5を野菜の上にのせ、さらに3のタレをかけ完成!

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