かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『天津チャーハン』卵好きにはたまらない♡

Ios7 clock outline 30分

材料(1人分)

  • カニカマ 3本

  • 長ねぎ 1/4本

  • 3個

  • 卵用/少々

  • こしょう 卵用/少々

  • サラダ油 大さじ1

  • チャーハン 茶碗1杯分

  • 150ml

  • しょうゆ 大さじ1

  • 小さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • 小さじ1

  • 中華ねりだし 小さじ1

  • 少々

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 小さじ1/小さじ2の水で溶いておく

  • ごま油 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    カニカマは手で割き、長ねぎは斜めにスライスする。

  • 2

    卵をよく溶きほぐし、1、塩/卵用、こしょう/卵用を入れ、よく混ぜる。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひき、少し煙が出てきたら、2を流し入れる。

  • 4

    手早くかき混ぜて丸く成形し、焼き目がついてきたら、ひっくり返す。

  • 5

    両面に焼き目がついたら、チャーハンの上にのせる。

  • 6

    5のフライパンを軽く拭き取り、水、しょうゆ、酢、砂糖、酒、中華ねりだし、塩、こしょうを入れ、沸騰させる。

  • 7

    水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

  • 8

    仕上げにごま油を加え、5にかけて完成!

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