かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『夏野菜のピクルス南蛮』さっぱり洋風アレンジ☆

提供:株式会社カスミ

Ios7 clock outline 1時間30分

材料(2人分)

  • にんじん 1/2本

  • 黄パプリカ 1/2個

  • 紫玉ねぎ 1/2個

  • 150ml

  • 80ml

  • 砂糖 70g

  • 小さじ1

  • 鷹の爪 1本

  • ズッキーニ 1本

  • アジ 2尾

  • 少々

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    にんじん、黄パプリカ、紫玉ねぎを5mm角に切る。

  • 2

    鍋に酢、水、砂糖、塩、鷹の爪を入れ、火にかける。

  • 3

    沸騰してから一煮立ちさせる。

  • 4

    保存容器に1、3を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。

  • 5

    ズッキーニは一口大、アジは骨を取り、一口大に切る。

  • 6

    5に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  • 7

    180℃に熱したサラダ油で6を揚げる。

  • 8

    7の余分な油を切って皿に盛り、4をかけて完成!

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