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旬野菜で作る♪『翡翠炒め』

旬野菜で作る『翡翠炒め』!シンプルな味付けで野菜本来の味が味わえます。今回は、きゅうり、スナップえんどう、アスパラを使用しました。翡翠という宝石の色にそろえて作る翡翠炒め。是非お好きな野菜で作ってみてください♪

Ios7 clock outline 15分

材料(約3人分)

  • きゅうり 2本

  • スナップえんどう 100g

  • アスパラ 3本

  • ごま油 大さじ1

  • にんにくみじん切り 1かけ

  • 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • 小さじ1

  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ2

レシピ・作り方

  • 1

    きゅうりはピーラーで間隔をあけて皮をむき、斜めに切る。

  • 2

    スナップえんどうは、ヘタを少し折って筋をとり、斜めに切る。

  • 3

    アスパラは、固い部分を切って、太い部分はピーラーで皮をむき、斜めに切る。

  • 4

    フライパンにごま油を入れ、にんにくを加えて炒める。

  • 5

    1、2、3を入れて炒める。

  • 6

    塩、こしょうをして軽く炒める。

  • 7

    酒、鶏ガラスープ顆粒を入れ炒めて完成!

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