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夏バテを乗り切ろう!『そうめん冷麺』

暑さにバテ気味のみなさん!!ちゃんと食事はとっていますか?今回は暑い季節にもつるつると食べられる、冷麺みたいなそうめんのご紹介です☆いつものそうめんにちょっぴりマンネリ気味な方にもとってもおススメですよ♡新しい味わいを楽しんでみてくださいね♪

材料(1人分)

  • そうめん 1束

  • コチュジャン 小さじ1

  • めんつゆ 大さじ1

  • 合わせみそ 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ1

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • 鶏がらスープの素 小さじ1

  • 130ml

  • キムチ 50g

  • ゆでたまご 1個

  • きゅうり 適量

  • 鶏ささみ/茹でてあるもの 適量

  • 白ごま 適量

レシピ・作り方

  • 1

    水を沸騰させ、コチュジャン、合わせ味噌、おろしにんにく、めんつゆ、ごま油、鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜる。

  • 2

    1の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  • 3

    そうめんを茹でる。

  • 4

    きゅうりを千切りにし、ゆでたまごは3等分に切っておく。

  • 5

    3に2をかけ、キムチ、4、鶏ささみ/茹でてあるもの、白ごまをトッピングして完成!

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