かんたん、おいしい、たのしい料理。

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お弁当にピッタリ♪『肉巻きプチトマト』

お弁当のおかずにぴったり♪今回はころころ可愛い肉巻きレシピのご紹介です♡中身はプチトマトとマッシュポテト★ふわっ!プチッ!と、食感が楽しいので、お子様にもおすすめですよ♡甘いタレで、ごはんがすすみます!!

材料(10個分)

  • 豚肉/薄切り 20枚

  • じゃがいも 2個

  • プチトマト 10個

  • 牛乳 大さじ2

  • 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • 大さじ1

  • 大さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1/4

  • ごま油 大さじ1

  • 万能ねぎ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    じゃがいもは茹でておく。

  • 2

    じゃがいもに塩、こしょう、牛乳を加え、練れる柔らかさになるまでよくつぶす。

  • 3

    手の平で丸めて伸ばし、ヘタを取ったトマトを包み込み、丸く成形する。

  • 4

    1個につき1枚の豚肉/薄切りで巻いていく。

  • 5

    フライパンにごま油を熱し、4の巻き終わりの部分から焼く。

  • 6

    中火にしてころころと転がし、色が変わってきたら、しょうゆ、みりん、酒、水、すりおろしにんにくを加える。

  • 7

    タレが煮詰まったら万能ねぎをのせて、完成!

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