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コーラで煮る豚の角煮

コーラで煮る豚の角煮のつくりかた。

材料(1人分)

  • 豚バラ 500g

  • ゆで卵 4個

  • 長ネギ 1本

  • しょうが 適量

  • コーラ 700ml

  • 醤油 大さじ6

  • みりん 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1

  • 700ml

レシピ・作り方

  • 1

    長ネギの白いところを一口サイズに切る。

  • 2

    豚バラブロックを丸のままお鍋に入れ、水をひたひたにする。

  • 3

    ネギの青いところと、しょうが1かけを入れて煮る。

  • 4

    沸騰してから10分くらい煮たら、いったんお鍋から中身を出し、豚バラブロックは食べやすいサイズに切る。

  • 5

    お鍋を空にしたところに、切った豚肉、ゆで卵、ネギの白いところ、新しいしょうが1かけを入れる。

  • 6

    コーラをひたひたまで注ぐ。

  • 7

    火にかけ、沸騰したら、最初の30分はそのまま煮込む。

  • 8

    それから、砂糖、醤油、みりんを加え、さらに30分煮込む。

  • 9

    火を止めて、そのまま冷ます。前の日に作って、翌日の夕食くらいがちょうど良い感じです!

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