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電子レンジでふっくら♡『ピーマンの肉詰め』

フライパンじゃなくてもできるんです!!今回は電子レンジで簡単にできちゃうピーマンの肉詰めレシピのご紹介です♪トマトソースを上にのせて加熱することで、乾燥を防いで柔らかく仕上がるんですよ♡ちょっとした裏技なので、ぜひお試しください☆

材料(6個分)

  • ピーマン 3個

  • 合いびき肉 150g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 塩/肉の下味用 ひとつまみ

  • 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • ダイストマト缶 250g

  • ケチャップ 大さじ3

  • おろしにんにく 小さじ1/4

  • オリーブオイル 大さじ1/2

  • ドライパセリ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    ピーマンは縦半分に切り、種をとっておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

  • 2

    ボウルに合いびき肉、塩/肉の下味用、こしょう、玉ねぎを合わせ、よくこねる。

  • 3

    1のピーマンに2を詰める。

  • 4

    ボウルにダイストマト缶、塩、ケチャップ、おろしにんにく、オリーブオイルを入れ、混ぜる。

  • 5

    耐熱皿に3を並べて4をのせ、500wの電子レンジで8分程加熱する。

  • 6

    お好みでドライパセリをふって、完成!

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