かんたん、おいしい、たのしい料理。

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北海道名物の鶏の唐揚げ!『ザンギ』

みんな大好き!ザンギのご紹介です♡名前に聞き慣れない方もいらっしゃるかと思いますが、北海道などでは鶏のから揚げとして親しまれています☆しょうゆとしょうがで、ちょっと濃いめの味が特徴♪一晩かけてしっかり味をしみ込ませているのでお肉も柔らかくなります☆

Ios7 clock outline 半日

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚

  • 1個

  • おろししょうが 20g

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • 100ml

  • しょうゆ 大さじ1

  • ごま油 大さじ1/2

  • 片栗粉 60g

  • 薄力粉 大さじ2

  • サラダ油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    鶏もも肉は下処理をし、味がしみ込むようフォークなどで刺してから一口大に切っておく。

  • 2

    ボウルにおろししょうが、おろしにんにく、酒、しょうゆ、ごま油を合わせておく。

  • 3

    2に1を入れて一晩寝かせる。

  • 4

    ボウルに片栗粉、薄力粉、卵、3の漬けダレを少々合わせ、とろみがついてきたら鶏もも肉を入れてしっかりと絡ませる。

  • 5

    フライパンにサラダ油を入れ、4を揚げて完成!

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