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海外セレブも大注目!『ズッキーニヌードル』

海外セレブに大人気!?今回は旬のズッキーニをつかった面白いレシピのご紹介です☆一見普通のジェノベーゼに見えますが、実はこの麺、ズッキーニなんです!!パスタをズッキーニで代用しちゃうなんて、すごいですよね!!炭水化物を控えたい女性のみなさん、ぜひお試しくださいね♡

Ios7 clock outline 15分

材料(2人分)

  • ズッキーニ 2本

  • 枝豆 30g

  • 枝豆/トッピング用 適量

  • フレッシュバジル 40g

  • アーモンド 10g

  • 小さじ1/4

  • 粉チーズ 適量

  • にんにく 1片分

  • レモン汁 小さじ1/2

  • バルサミコ酢 小さじ1/2

  • オリーブオイル/ソース用 50ml

  • オリーブオイル 適量

レシピ・作り方

  • 1

    ズッキーニを縦半分に切り、断面側に2mm幅の切り込みを入れていく。

  • 2

    切り込みを入れた面をスライサーで薄くスライスし、麺状にする。

  • 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、2を強火で手早く炒め、皿にうつしておく。

  • 4

    フードプロセッサーにフレッシュバジル、薄皮をむいた枝豆、アーモンド、塩、にんにく、レモン汁、バルサミコ酢、オリーブオイル/ソース用を入れ、撹拌する。

  • 5

    2に4をからませ、粉チーズ、枝豆をトッピングして完成!

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