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甘〜いふわトロ卵が決め手!『オムライス』

甘〜いふわトロ卵が決め手!『オムライス』の作り方

材料(3人分)

  • たまご 6個

  • ごはん 1合

  • 鶏肉 1/2b枚(150g)

  • 人参 1/2b本

  • 玉ねぎ 1/2b個

  • 顆粒コンソメ 大さじ1/2

  • ケチャップ 大さじ4

  • 塩こしょう 小さじ1/2

  • 練乳 小さじ1.5

  • 生クリーム 大さじ3

レシピ・作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りに、鶏肉を一口大に切る。

  • 2

    炊き立てごはんをザルにあけ、少量の水と油をかけ混ぜておく。

  • 3

    フライパンに油をしき、鶏肉、にんじん、たまねぎを炒め塩こしょうをする。

  • 4

    2のごはんもいれ、顆粒コンソメ、ケチャップをいれ全体が馴染むまで炒める。

  • 5

    卵2個、練乳小さじ1/2、生クリーム大さじ1をよく混ぜる。

  • 6

    4の一人前分をお皿に盛っておく。

  • 7

    卵2個、練乳小さじ1/2、生クリーム大さじ1をよく混ぜる。

  • 8

    弱火でスクランブルエッグを作るように、ゆっくりと菜箸でかき混ぜ、卵の半量に火が通ったら、箸をとめる。

  • 9

    たまごが切れ目なく一枚につながったところで火を止める。

  • 10

    たまごを半分に折りたたみ、そのまま滑らせるようにして6のチキンライスの上にのせる。

  • 11

    卵の真ん中に薄く切れ目をいれ、開いたら完成!"

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