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ほろほろジャガイモ「おふくろの味の肉じゃが」

ほろほろジャガイモ「おふくろの味の肉じゃが」の作り方

材料(1人分)

  • じゃがいも 5個

  • 糸こんにゃく 1パック(180g)

  • 牛肉細切れ 260g

  • にんじん 2本

  • たまねぎ 3個

  • 砂糖 大さじ2

  • 顆粒だし 大さじ1

  • めんつゆ 大さじ6

  • 絹さや 適量

レシピ・作り方

  • 1

    牛肉に分量外の砂糖をまぶしておく。

  • 2

    たまねぎを八当分のくし切りに、にんじん・じゃがいもを乱切りにする。

  • 3

    糸こんにゃくにお湯をかけて湯通しし、食べやすい大きさに切っておく。

  • 4

    鍋に、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、糸こんにゃくをいれ、砂糖、顆粒だしを加え弱火で20〜30分ほど蓋をして煮込む。

  • 5

    牛肉を入れてから、蓋をしてさらに5分煮込んだら完成!

  • 6

    お好みで絹さやをトッピングしてどうぞ!

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