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ゴーヤ好きにはたまらない!『焼きゴーヤ』

ゴーヤ好きにはたまらない!『焼きゴーヤ』。今回はフライパンでじっくり焼いたゴーヤに、マヨネーズドレッシングをかけてみました。お好みで苦味抜きを調整してください。

材料(3人分)

  • ゴーヤ 1本

  • 大さじ1と1/2

  • 砂糖 小さじ2

  • こしょう 少々

  • サラダ油 大さじ2

  • マヨネーズ 小さじ1

  • オリーブ油 適量

  • 少々

  • 塩/タレ用 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除き1㎝幅に切る。水に約5分ひたしたら、ペーパータオルで水けを拭く。

  • 2

    フライパンにオリーブ油をひき、1を焼く。

  • 3

    塩をふって焼き、器に盛っておく。

  • 4

    ボウルにマヨネーズ、サラダ油、砂糖、こしょう、塩/タレ用を入れ混ぜる。

  • 5

    3に4をかけて完成!

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