かんたん、おいしい、たのしい料理。

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ギューっと焼いて召し上がれ♪『れんこんと人参の重ね焼き』

今回はれんこん、にんじん、豚肉を重ねて作る、彩りと食感が楽しいおかずのご紹介です♪食卓に出てきたら家族もびっくりすること間違いなし♪重ねるだけで、ひと手間かけたような仕上がりになりますよ☆特製のマヨネーズソースも添えて、ぜひ団らんのひと時をお楽しみください♪

Ios7 clock outline 15分

材料(1人分)

  • れんこん 100g

  • にんじん 100g

  • 豚肉薄切り 200g

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 粒マスタード 小さじ1

  • ひとつまみ

  • 塩/ソース用 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • しょうゆ 小さじ1/4

  • オリーブオイル 適量

  • 片栗粉 適量

  • 万能ねぎ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    れんこん、にんじんは皮をむいて、薄くスライスし、豚肉薄切りは塩、こしょうで下味をつけておく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、れんこんとにんじんの1/3の量を少しずつ重ねながら一面に広げていく。

  • 3

    片栗粉を薄くまぶし、豚肉薄切りの1/2の量を広げ、また片栗粉をまぶす。

  • 4

    2、3の工程を繰り返し、最後に残りのれんこん、にんじんを彩りよく並べる。

  • 5

    4を中火で5分程焼いて裏返し、ふたをしてさらに2分程焼く。

  • 6

    マヨネーズ、粒マスタード、塩/ソース用、しょうゆを合わせたものを添えて、万能ねぎを散らして完成!

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