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『エリンギホタテのクリーム煮』節約しててもリッチな気分に♪

ホタテを贅沢につかったクリーム煮...かと思いきや、実はこれ、エリンギなんです!!見た目、食感から味わいまでそっくりで、驚きのレシピです!!!節約中だけどちょっぴりリッチな気分を味わいたい...そんなみなさんにぜひ作っていただきたい一品です☆

Ios7 clock outline 10分

材料(2〜3人前)

  • エリンギ 3本

  • ブロッコリー 80g

  • にんじん 30g

  • 牛乳 250ml

  • 片栗粉 小さじ2

  • 水/水溶き片栗粉用 小さじ2

  • ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • しょうゆ 小さじ2

  • ごま油 大さじ1

  • 万能ねぎ 適量

レシピ・作り方

  • 1

    にんじんは細切り、ブロッコリーは一口大にカットしておく。

  • 2

    エリンギは1.5cm幅の輪切りにし、面に縦横に細かく切り込みを入れておく。

  • 3

    フライパンにごま油をひき、にんじん、ブロッコリーを炒める。

  • 4

    牛乳、塩、こしょう、しょうゆ、2を加えて煮立たせる。

  • 5

    水で溶いた片栗粉を加える。

  • 6

    中火で1分程煮込み、万能ねぎをふりかけて完成!

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