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疲れてるときはコレ!すぐ作れて栄養満点「梅パスタ」

疲れてるときはコレ!すぐ作れて栄養満点「梅パスタ」の作り方

材料(4人分)

  • パスタ 4束

  • ちりめんじゃこ 40g

  • 小口ねぎ 1束

  • 梅ぼし(塩分8%以上のもの) 小5個

  • しょうゆ 大さじ2

  • 顆粒だし 小さじ1

  • にんにく 4片

  • 鷹の爪 適量

レシピ・作り方

  • 1

    ネギを小口切り、にんにくをみじん切り、梅干しは種をとってペースト状に叩いておく。

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを規定の時間より1分すくなく茹でておく。

  • 3

    フライパンに、ごま油をたっぷりしき、にんにく、鷹の爪に弱火でじっくり火を通していく。

  • 4

    3にしょうゆ、顆粒だしを加え、2のパスタの茹で汁を200mlほど加えソースをつくる。

  • 5

    4に2で茹で上がったパスタを加え、1分弱火を通してなじませたら、お皿に盛る。

  • 6

    麺の上に、ネギ→じゃこ→梅の順でトッピングをのせたら完成!

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