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話題沸騰中!新感覚『オイルおにぎり』

話題沸騰中!新感覚『オイルおにぎり』 の作り方

材料(6人分)

  • 4合

  • エリンギ 1パック

  • にんにく 2片

  • 鷹の爪ホール 2本

  • さくら海老 50g

  • 枝豆 30g

  • 青ねぎ 50g

  • 顆粒だし 小さじ1

  • 黒コショウ 少々

  • ごま油 大さじ4

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 小さじ1

レシピ・作り方

  • 1

    お米をいつもより気持ちかために炊いておきます。

  • 2

    フライパンで順番に3種類の具を作っていきます。 (1)ごま油大さじ2をしき、さくら海老の香りを出すように弱火でじっくり炒めてから、枝豆、塩小さじ1/2を加えて炒めます。 (2)ごま油大さじ2をしき、輪切りにした青ネギ、顆粒だしをいれ弱火でじっくり炒めていき、ネギがしんなりしてきたら、コショウを振る。 (3)オリーブオイルで、みじん切りのニンニク、鷹の爪を弱火で時間をかけて炒めます。オイルに香りがついてきたら、みじん切りにしたエリンギを加えて炒め、最後に鷹の爪を取り出しておきます。

  • 3

    炊き上がったご飯を3つに分け、2で作ったオイルと混ぜます。少しずつ混ぜて、余ったオイルは冷蔵庫で4日〜1週保存できます。

  • 4

    握り方のコツ♪ 握る分量のご飯を、まな板やお皿の上に置き、先に三角の形をある程度作ってから、握り始めると、キレイに仕上がります!

  • 5

    全種類にぎれたら、完成!握らずに、混ぜご飯にしてもおいしいです♪

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