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『鶏むね肉と野菜のマリネ』鶏むねがやわらかい!

鶏むねがやわらかい!『鶏むね肉と野菜のマリネ』。マリネ液はお好みのドレッシングにアレンジしても、おいしく仕上がります♪

Ios7 clock outline 1時間

材料(4人前)

  • 鶏むね肉 2枚

  • ミニトマト 5個

  • きゅうり 1/2本

  • 玉ねぎ 1個

  • ひよこ豆の水煮 200g

  • 白ワインビネガー 大さじ3

  • 鷹の爪輪切り 少々

  • サラダ油 70ml

  • 砂糖 大さじ1

  • ローリエ 1枚

  • ひとつまみ

  • こしょう 少々

レシピ・作り方

  • 1

    鶏むね肉は、2~3cm程度にカットし塩こしょうをして片栗粉をまぶしておく。きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスする。

  • 2

    1と、ミニトマトをそれぞれゆでてざるにあける。

  • 3

    ボウルに白ワインビネガー、鷹の爪の輪切り、サラダ油、砂糖、ローリエ、塩、こしょうを入れ混ぜる。

  • 4

    3に2とひよこ豆の水煮を入れて和える。

  • 5

    粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上置いて完成!

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