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『ひじきの煮物』 安心する味♡

栄養素が豊富なひじき!ひじきに含まれている鉄分は、なんとほうれん草の約15倍!そんなひじきを使った定番ひじき煮のレシピです♪

Ios7 clock outline 30分

材料(4人分)

  • 乾燥ひじき 30g

  • 油揚げ 2枚

  • にんじん 2/3本

  • サラダ油 大さじ1

  • 200ml

  • 和風顆粒だし 小さじ1

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ4

  • 大さじ2

レシピ・作り方

  • 1

    乾燥ひじきを約20分ほど水で戻し、ザルにあげ水でよくすすぐ。

  • 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊切りに、にんじんは千切りにする。

  • 3

    鍋にサラダ油を入れ熱し、1と2を炒める。

  • 4

    水、和風顆粒だし、砂糖、みりん、しょうゆ、酒を入れる。

  • 5

    汁気を飛ばすように煮て、完成!

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