かんたん、おいしい、たのしい料理。

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懐かしの味『ほっこり大学芋』

懐かしの味『ほっこり大学芋』の作り方

材料(1人分)

  • さつまいも 大1本(450g)

  • はちみつ 50g

  • 砂糖 100g

  • 大さじ1

  • ひとつまみ

  • 揚げ用油 適量

  • 黒ごま 適量

レシピ・作り方

  • 1

    さつまいもを、1×5cmで角切りにする。

  • 2

    1のさつまいもを10分ほど水にさらし、 取り出したら、しっかりとキッチンペーパーで水気を切っておく。 (水分が残っていると揚げたときに油がはねるので、しっかり切っておきます。)

  • 3

    フライパンに油を注ぎ、油が温まったらb2のいもをいれていき、 スッとお箸が通るまで挙げる(目安:5分くらい)

  • 4

    別の鍋に、砂糖、はちみつ、塩、水をいれ泡が出てくるまで煮立たせる。

  • 5

    3の揚げたいもを4のタレに絡ませて完成! お好みで黒ごまをふって召し上がれ♪

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