かんたん、おいしい、たのしい料理。

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cooking

『リングシュー』ベリーたっぷり♪

シュークリームの生地をリング状に絞ったリングシュー♪一台だけで華やかになるので、パーティー等にもオススメです!デコレーションもお好きなフルーツに変えてアレンジしてみてください♡

Ios7 clock outline 1時間

材料(1個)

  • 薄力粉 60g

  • 牛乳 50ml

  • 50ml

  • 無塩バター 45g

  • ひとつまみ

  • 2個/Mサイズ

  • カスタードクリーム 適量

  • 生クリーム 100ml

  • グラニュー糖 10g

  • いちご 適量

  • ブルーベリー 適量

  • 粉糖 適量

  • チョコソース 適量

レシピ・作り方

  • 1

    鍋に牛乳、水、無塩バター、塩を入れ火にかけ沸騰させる。

  • 2

    火を止めふるった薄力粉を一気に加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  • 3

    2に常温に戻してた溶いた卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。

  • 4

    生地が冷めないうちにオーブンシートを敷いた上に丸く絞る。

  • 5

    全体に霧を吹き、250℃に余熱したオーブンに入れ、200℃に下げ20分焼く。

  • 6

    160℃に下げさらに25分焼く。

  • 7

    6が完全に冷めたら半分の高さで真横に切る。

  • 8

    ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

  • 9

    下のシュー生地にカスタードクリームをぬり、生クリームをのせる。

  • 10

    いちごとブルーベリーを交互に乗せる。

  • 11

    上にシュー生地をかぶせて、粉糖をかけチョコソースをかけたら完成!

備考

工程3について
ヘラで生地をすくって落とした時に、残りがヘラに逆三角形で残るくらいの状態。この状態になったら卵を加えるのをやめます。卵が残っていても残りは加えず、反対に生地が固い場合はさらに卵を加えてください。

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