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『鮭のアクアパッツァ』あさりの出汁がおいしい!

あさりの出汁がおいしい!『鮭のアクアパッア』です★あさりの塩抜きは、平なバットなどに海水と同じくらいの塩水とあわりを入れ、新聞紙などのせて暗くしておくとキレイにできます。

Ios7 clock outline 20分

材料(2人前)

  • 2切れ

  • あさり 200g

  • ミニトマト 5個

  • 黒オリーブ 8個

  • にんにく 1かけ

  • ひとつまみ

  • オリーブ油 大さじ2

  • こしょう 少々

  • 白ワイン 大さじ1

  • コンソメ顆粒 小さじ1/4

  • 100ml

レシピ・作り方

  • 1

    鮭は両面に塩こしょうしておく。

  • 2

    あさりは、塩抜きしておく。

  • 3

    フライパンにオリーブ油、にんにく入れて熱し、1を入れて両面を焼く。

  • 4

    2、黒オリーブ、ミニトマトを入れる。

  • 5

    白ワイン、水、コンソメ顆粒を入れる。

  • 6

    ふたをして煮込み完成!

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