かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『そら豆の豆乳スープ』ピリ辛がくせになる!

豆乳との相性バッチリ!ピリッと辛くて濃厚な味わいのスープに、たっぷりのそら豆を入れてみました☆今夜のスープはこれに決まりです♪

Ios7 clock outline 15分

材料(2人分)

  • そら豆 約15粒

  • スナップえんどう 5本

  • ブロッコリー 40g

  • にんじん 1/2本

  • 豆乳 250ml

  • 200ml

  • 顆粒コンソメ 小さじ2

  • クリームチーズ 30g

  • ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • ラー油 お好みで

レシピ・作り方

  • 1

    そら豆は薄皮をむき、にんじん、スナップえんどう、ブロッコリーは一口大に切っておく。

  • 2

    鍋に水を沸騰させ、1を茹でる。

  • 3

    野菜の色が変わってきたら中火にし、豆乳、顆粒コンソメ、クリ―ムチーズを加えて5分程煮る。

  • 4

    塩、こしょうで味をととのえる。

  • 5

    器に盛り、お好みでラー油をたらして完成!

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