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豆板醤とにんにくの香りがGOOD!『手羽先と大根のピリ辛煮』

豆板醤とにんにくの香りがGOOD!『手羽先と大根のピリ辛煮』。大根は乱切りすることで、表面積がおおきくなり味が染み込みやすくなります★

Ios7 clock outline 45分

材料(4人分)

  • 鶏手羽先 6本

  • 大根 1/2本

  • にんにく 1片

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

  • 大さじ1

  • 和風顆粒だし 小さじ2

  • 250ml

  • ごま油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    大根は皮をむき、乱切りにする。

  • 2

    鶏手羽先は水気を切っておく。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で2分ずつ焼く。

  • 4

    3を取りのぞいて豆板醤を熱し、香りがたってきたら1を加える。

  • 5

    ごま油がまわったらフライパンに3を戻し入れ、みじん切りしたにんにく、砂糖、酒、水、和風顆粒だし、しょうゆを加え、ふたをして弱火で大根がやわらかくなるまで煮込む。

  • 6

    皿に盛って完成!

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