かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『鶏肉の赤ワイン煮込み』フランスの定番料理☆

フランスの田舎料理の代表『コッコーヴァン』お水なしの赤ワインのみで煮込む料理です!アルコールは煮込むことで飛んでいるのでお子様でもお召し上がりいただけます♪

Ios7 clock outline 45分

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 1枚

  • 玉ねぎ 1個

  • にんにく 2片

  • バター 10g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 赤ワイン 500ml

  • ローリエ 1枚

  • 顆粒コンソメ 小さじ1

  • マッシュルーム 小6個

  • 適量

  • こしょう 適量

  • 薄力粉 適量

  • ローズマリー お好みで

レシピ・作り方

  • 1

    フライパンにバターを入れ、マッシュルーム、くし切りにした玉ねぎを炒め取り出す。

  • 2

    鍋にフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくを入れ香りを出す。

  • 3

    塩、こしょう、薄力粉をふった鶏むね肉の両面をよく焼く。

  • 4

    1、赤ワイン、顆粒コンソメ、ローリエを加えて煮込む。

  • 5

    ワインが半分くらいの量になるまで煮詰めて、完成!

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