かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『麻婆茄子』ピリ辛でご飯がすすむ!

ピリ辛で食欲をそそる♪『麻婆茄子』!程よい辛さで、ご飯もパクパク進みます♪

材料(4人分)

  • なす 5個

  • 合いびき肉 150g

  • 200ml

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • みそ 大さじ1

  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

  • すりおろしにんにく 少々

  • 片栗粉 大さじ1/同量の水で溶いておく

  • 豆板醤 小さじ1

  • 冷凍グリーンピース 20g

  • サラダ油 適量

  • ひとつまみ

レシピ・作り方

  • 1

    なすは輪切りにする。

  • 2

    水、しょうゆ、砂糖、みそ、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにくを合わせておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を入れ炒め、合いびき肉を加えさらに炒める。

  • 4

    なすを入れてしんなりしたら、冷凍グリーンピース、2を入れ煮る。

  • 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

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