かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『レモンみぞれ鍋』レモン×おろしで爽やか☆

大量の大根おろしをつかい、火が通って半透明になった姿がみぞれに似ていることからみぞれ鍋と呼ばれています。今回は包丁を使わず作れるレシピにしてみました♪

Ios7 clock outline 1時間

材料(2人分)

  • 手羽元 5本

  • 600ml

  • 昆布 30g

  • 大根 おろす用 250g

  • にんじん 1/2本

  • 大根 1/4本

  • レモン汁 大さじ2

  • レモン 国産/1個

  • めんつゆ/3倍濃縮 30ml

  • しめじ 1/2パック

レシピ・作り方

  • 1

    鍋に水、昆布を入れ、30分程置く。

  • 2

    器に大根/おろす用をすりおろす。

  • 3

    にんじん、大根はピーラーで薄くスライスし、しめじは石づきをとりほぐす。

  • 4

    1を火にかけ、沸騰する手前で昆布をとり出す。

  • 5

    めんつゆを入れ、ひと煮立ちしたら手羽元、3を入れる。

  • 6

    火が通ったら、レモン汁を加える。

  • 7

    2、輪切りにしたレモンをのせ、さっと煮て完成!

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