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『プチプチおいしい!和風キヌア』海外セレブも大注目のミラクルフード♡

みなさん!!今話題のスーパーフード、キヌアのレシピのご紹介です♡美容と健康に素晴らしく効果的で注目されていますが、イマイチ調理方法がわからない方もいらっしゃるのではないでしょうか...!今回は鮭の切り身と炊き込んで、和風な仕上がりにしてみました♡食感もたのしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

Ios7 clock outline 30分

材料(1人分)

  • キヌア 140g

  • 鮭/切り身 75g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • エリンギ 1本

  • ほうれん草 2把

  • にんにく 1片

  • 適量

  • こしょう 適量

  • 250ml

  • 小さじ1

  • オリーブオイル 適量

レシピ・作り方

  • 1

    鮭の両面に塩、こしょうで下味をつけ、酒をかけておく。

  • 2

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、エリンギは粗みじんに、ほうれん草は一口大に切っておく。

  • 3

    鍋にキヌア、水を入れて沸騰させる。

  • 4

    1をのせて蓋をし、弱火で15分程炊く。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒める。

  • 6

    エリンギ、ほうれん草を加えしんなりしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる。

  • 7

    4の骨と皮を取り除いて身をくずしながら混ぜ、6を加えてさらに混ぜる。

  • 8

    器に盛って完成!

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