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『鶏つくねのつるつる酸辣湯鍋』女子におすすめ!酸っぱうまい♡

酸っぱうまいが特徴の酸辣湯を、お鍋にしてみました☆女子会や鍋パーティ、ダイエット中のひとり鍋にもオススメですよ♡

Ios7 clock outline 45分

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 150g

  • 春雨 50g

  • 1個

  • 白菜 3枚

  • まいたけ 1パック

  • 木綿豆腐 1/2丁

  • みりん 大さじ1/2

  • 少々

  • 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 大さじ1/2

  • 中華練りだし 大さじ1/2

  • おろししょうが/肉団子用 小さじ1/2

  • おろししょうが 小さじ1/4

  • おろしにんにく 小さじ1/4

  • 500ml

  • にんじん/飾り 適量

  • ごま油 大さじ1/2

  • ラー油 お好みで

レシピ・作り方

  • 1

    白菜はざく切りにし、まいたけは石づきをとってほぐし、木綿豆腐は大きさに切っておく。

  • 2

    湯をはったボウルに春雨/緑豆を入れ、10分程もどしておく。

  • 3

    ボウルに鶏ひき肉、おろししょうが/肉団子用を合わせてこねる。

  • 4

    土鍋に水、みりん、塩、酢、しょうゆ、酒、おろしにんにく、おろししょうが、中華練りだしを加え、中火で沸かす。

  • 5

    まいたけを入れてもう一度沸騰したら、3をスプーンで丸く成形しながら落とし、蓋をする。

  • 6

    鶏ひき肉に火が通ってきたら白菜、春雨/緑豆、木綿豆腐、星型に抜いたにんじんを入れて煮込む。

  • 7

    溶き卵、ごま油、お好みでラー油をまわしかけ、卵がお好みの固さになったら完成!

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