かんたん、おいしい、たのしい料理。

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『里芋ガトーショコラ』スイーツを健康的に♪

小麦粉を使わないグルテンフリーのガトーショコラ!里芋独特のねっとり感も残っているので不思議な食感なんです♪食べ応えもしっかりとあるのでオススメです☆

Ios7 clock outline 2時間

材料(17×6cmパウンド型)

  • 里芋 130g

  • 2個

  • グラニュー糖 50g

  • 板チョコ 30g

  • ココアパウダー 10g

  • 牛乳 大さじ2

  • 粉糖 適量

レシピ・作り方

  • 1

    里芋の皮をむいて500wの電子レンジで5分加熱し、柔らかくなったらフォークなどでよくつぶす。

  • 2

    板チョコを細かくきざみ、湯せんで溶かしておく。

  • 3

    卵を卵黄と卵白に分ける。

  • 4

    卵黄にグラニュー糖の1/2の量を加え、白っぽくなるまで泡立てる。

  • 5

    卵白に残りの砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

  • 6

    1に2、ココアパウダーをよく混ぜ合わせ、そこに牛乳を加え混ぜる。

  • 7

    6に4を混ぜ合わせて、5を2~3回に分けてさっくりと混ぜる。

  • 8

    パウンド型にクッキングシートをしき、7を流し入れて170℃に予熱したオーブンで40~50分焼く。

  • 9

    やき縮み防止のため、焼きあがったらすぐに20cm程の高さから落とす。

  • 10

    冷めたら型からはずし、粉糖を振りかけて完成!

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