かんたん、おいしい、たのしい料理。

動画で美味しい料理のレシピを紹介します!

cooking

『フォンダンショコラ』とろーり濃厚♪

外はサクサク、中はとろ〜りの本格濃厚フォンダンショコラ☆小麦粉を使わないので生焼けの心配はありませんよ♪

Ios7 clock outline 3時間

材料(直径8cmココット3個分)

ホワイトチョコガナッシュ()

  • ホワイトチョコレート 80g

  • 生クリーム 70ml

チョコレート生地()

  • ビターチョコレート 100g

  • 生クリーム 50ml

  • 2個

  • グラニュー糖 20g

  • ココアパウダー 20g

  • イチゴジャム 適量

  • ホイップクリーム お好みで

  • 粉糖 適量

レシピ・作り方

  • 1

    ホワイトチョコレートを細かくくだき、溶かしておく。

  • 2

    生クリームを沸騰させ、1と混ぜ合わせる。

  • 3

    小さめのバットにクッキングシートをしき、2を流し入れる。

  • 4

    3を冷凍庫で冷やし固める。

  • 5

    ビターチョコレートを電子レンジ500wで10〜20秒、数回加熱して溶かし、沸騰させた生クリームと混ぜ合わせる。

  • 6

    卵を卵黄と卵白に分け、5に卵黄を加える。

  • 7

    メレンゲを作り、6と混ぜ合わせる。

  • 8

    ココアパウダーを加え混ぜる。

  • 9

    8を絞り袋に入れ、型の2/3くらいまで入れる。

  • 10

    ホワイトチョコガナッシュを丸型で3個くりぬき9に入れ込み、イチゴジャムをのせて8を絞る。

  • 11

    200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  • 12

    粉糖を振りかけ、ホイップクリームを添えて完成!

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