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『まめぶ汁』岩手県の郷土料理☆

ドラマでも話題になりました♪甘い?しょっぱい?が絶妙にマッチした、岩手県の郷土料理『まめぶ汁』!お月見団子で白玉粉が余ってしまった!そんな方にもおすすめです☆

Ios7 clock outline 20分

材料(2人分)

  • 白玉粉 40g

  • 絹豆腐 50g

  • くるみ 適量

  • 黒糖 適量

  • しめじ 1/3パック

  • 長ねぎ 1/3本

  • にんじん 1/3本

  • めんつゆ 3倍濃縮/70ml

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 400ml

レシピ・作り方

  • 1

    しめじは石突きをとってほぐし、長ねぎは輪切りに、にんじんはいちょう切りにする。

  • 2

    ボウルに白玉粉を入れ、軽く水けを切った絹豆腐を入れ混ぜる。

  • 3

    丸く成形して中央をくぼませ、くるみ、黒糖を入れ込んで再び丸める。

  • 4

    鍋に水を入れ沸かし、長ねぎ、にんじんを入れる。

  • 5

    火が通ってきたら、しめじ、3、めんつゆ、しょうゆを入れ軽く混ぜる。

  • 6

    3が浮いてきたら完成!

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