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『揚げ鯖の甘酢あん』野菜もたくさん摂れる☆

フライパンで作る鯖の甘酢あん♪カリッと揚げた鯖に野菜たっぷり酸っぱいあんをかけるのでご飯が進みますっ♡

Ios7 clock outline 30分

材料(2人分)

  • 鯖の切り身 2枚

  • 小さじ1

  • 小さじ1

  • 片栗粉 適量

  • 片栗粉 大さじ1/同量の水で溶いておく

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/3個

  • ピーマン 1個

  • 砂糖 大さじ1

  • 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 50ml

  • サラダ油 鯖を焼く用/大さじ1

  • サラダ油 適量

レシピ・作り方

  • 1

    鯖の切り身に塩、酒で下味を付け、キッチンペーパーで水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

  • 2

    フライパンにサラダ油/鯖を焼くようをひき1を皮面から焼き、両面焼けたらバットに取り出しておく。

  • 3

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を除き細切り、にんじんはせん切りにする。

  • 4

    フライパンにサラダ油をひき3を炒める。

  • 5

    砂糖、酢、しょうゆ、水を入れ混ぜ合わせる。

  • 6

    火を止め水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  • 7

    6を2の上にかけ完成!

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